Hyla Hakaj – Pllana është një grua e fortë dhe e vendosur, e cila e nisi gjithçka nga zero, e udhëhequr nga pasioni për gatimin e ushqimeve tradicionale.
Dashuria e saj për kulinarinë nisi në moshë të vogël, kur mësoi hapat e parë nga nëna e saj, duke ruajtur dhe përsosur recetat e trashëguara brez pas brezi.
Me kalimin e kohës, përkushtimi dhe talenti i saj e ndihmuan të ndërtojë një biznes të suksesshëm, duke e kthyer artin e përgatitjes së ëmbëlsirave në një traditë të dashur për shumë familje.
Një nga produktet më të veçanta të saj është bakllavaja, një ëmbëlsirë e njohur për shijen dhe finesën e përgatitjes.
