Arrat përmbajnë shumë acide yndyrore, proteina me cilësi të lartë, minerale dhe vitamina dhe për këtë arsye konsiderohen veçanërisht të shëndetshme.
Për shkak të përbërësve të tyre, arrat janë të mira për sistemin kardiovaskular dhe kanë një efekt pozitiv në sheqerin në gjak dhe nivelin e kolesterolit.
Sipas Institutit Amerikan për Kërkimin e Kancerit, arrat mund të na mbrojnë nga kanceri dhe diabeti.
Sipas shumë studimeve, arrat duhet të jenë në menynë tonë cdo ditë, të paktën një grusht në ditë.
Arrat, lajthitë dhe arrat makadamia janë arra të vërteta , përfshihen edhe gështenjat dhe farat e kërpit.
Arrat përmbajnë shumë përbërës të shëndetshëm. Arrat janë një burim proteinash me bazë bimore me vlerë të lartë biologjike. Kjo do të thotë që proteinat mund të absorbohen dhe metabolizohen në mënyrë efikase nga trupi.
Ato përmbajnë shumë yndyrë, megjithatë, yndyra përbëhet kryesisht nga acide yndyrore të pangopura omega-3 dhe omega-6 , të cilat kanë një efekt anti-inflamator dhe kanë një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular , presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit .
Sasia e fibrave që përmbajnë arrat ju ngop dhe siguron tretje të shëndetshme.
Mineralet si hekuri, zinku, kalciumi dhe magnezi gjenden në shumë arra. Kjo vlen edhe për vitaminat C dhe E si dhe vitaminat e grupit B duke përfshirë acidin folik .
Substancat dytësore bimore në arrat si flavonoidet kanë një efekt antioksidant dhe mund të neutralizojnë radikalet e lira .
Arra në përgjithësi konsiderohet si arra më e shëndetshme sepse ka përmbajtjen më të lartë të acideve yndyrore të pangopura si omega-3. Ato përbëjnë një mbresëlënës 41.7 për qind të përmbajtjes së tyre ushqimore.
Megjithatë, është e vështirë të zgjedhësh arrën më të shëndetshme.
Arrat ndryshojnë në përbërësit e tyre të shëndetshëm – disa përmbajnë shumë hekur, të tjera përmbajnë më shumë vitaminë E. Prandaj, duhet të përdorni përzierjet e arrave dhe të mos hani vetëm arra në mënyrë që të përfitoni nga përbërësit e shëndetshëm të llojeve të ndryshme.
Arrat për diabetikët pasi kanë pak ndikim në nivelet e sheqerit në gjak.
Edhe kur konsumohen së bashku me karbohidratet, ato rrisin nivelet e sheqerit në gjak.
Ekzistojnë gjithashtu dëshmi se arrat mund të mbrojnë kundër diabetit të tipit 2. Studiuesit supozojnë se rezistenca e fituar ndaj insulinës shkaktohet nga proceset inflamatore kronike. Acidet yndyrore të pangopura si ato te arrat mund ta kundërshtojnë këtë.
Studimet kanë gjetur prova se arrat mund të mbrojnë kundër kancerit të zorrës së trashë dhe gjithashtu pengojnë rritjen e qelizave ekzistuese të kancerit. Mbrojtja kundër stresit oksidativ të shkaktuar nga radikalet e lira me sa duket luan një rol në këtë.
Arrat janë të pasura me fibra dhe për këtë arsye të mira për zorrët. Fibra stimulon aktivitetin e zorrëve dhe ka një efekt të dobishëm në florën e zorrëve. Kjo jo vetëm që ka një ndikim pozitiv në tretjen tonë, por edhe në sistemin tonë imunitar.
Për shkak të shumë përbërësve të tyre të shëndetshëm, arrat preferohen të hahen çdo ditë .
Shoqata Gjermane e të Ushqyerit rekomandon të paktën 25 gramë në ditë – kjo është rreth një grusht arra.
Një përjashtim vlen për arrat braziliane: Nuk duhet të hani më shumë se dy arra braziliane në ditë.
Ato përmbajnë shumë selen, i cili mund të çojë në helmim me selen nëse konsumohet në nivele shumë të larta. Arrat braziliane kanë gjithashtu një nivel shumë të lartë rrezatimi.
Në përgjithësi, arrat duhet të jenë natyrale dhe jo të kripura, me erëza apo të pjekura.
Kripa e tepërt i ngarkon veshkat dhe mund të çojë në presion të lartë të gjakut. Pjekja gjithashtu i bën arrat më pak të shëndetshme , pasi vitaminat dhe acidet yndyrore të pangopura shkatërrohen në temperatura të larta dhe mund të formohen radikale të lira.
Sipas studimeve, njerëzit që hanë shumë arra kanë më shumë gjasa të humbin peshë. Studimet ende nuk kanë treguar saktësisht pse ndodh kjo.
Megjithatë, ajo që është e sigurt është se, ndryshe nga çokollata, arrat ju mbajnë të ngopur për një kohë të gjatë dhe kanë një efekt rregullues pozitiv në nivelet e sheqerit në gjak dhe insulinës.
Fëmijët nën pesë vjeç nuk duhet të hanë arra pasi mund t’i gëlltisin.
Personat me alergji duhet të kenë kujdes me arrat. Alergjitë ndaj arrave janë një nga alergjitë më të zakonshme ushqimore rreth 1.4 për qind e evropianëve janë të prekur.
Arrat mund të prishen shpejt dhe madje të mykohen për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës . Disa myk prodhojnë aflatoksinën helmuese, e cila mund të shkaktojë kancer të mëlçisë dhe veshkave .
Nuk duhet të keni frikë nga cianidi i hidrogjenit në arrat vetëm bajamet e hidhura përmbajnë cianid hidrogjeni dhe për këtë arsye nuk janë të përshtatshme për konsum të papërpunuar. Bajamet e ëmbla dhe llojet e tjera të arrave janë pa cianid hidrogjeni.
Arrat e plota dhe të paqëruara kanë një jetëgjatësi prej disa muajsh.
Prandaj, nëse doni të ruani arrat për një kohë të gjatë, është më mirë të mos blini arra të copëtuara ose të bluara.
Arrat e plota duhet t’i ruani në një vend të freskët, të errët, të thatë dhe të ajrosur në rrjeta ose çanta. Nxehtësia, drita dhe lagështia shkurtojnë jetëgjatësinë. Arrat e qëruara gjithashtu mund të ngrihen në frigorifer deri në dymbëdhjetë muaj .
Nëse arrat tashmë janë bluar ose copëtuar, duhet t’i përdorni shpejt. Paketimi i hapur mund të ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer për një maksimum prej katër javësh.
Nëse arrat janë të zbardhura, të thara apo edhe të mykura, duhet t’i hidhni patjetër./atvlive.tv/
