Akademia Amerikane e Pediatrisë (AAP) po paralajmëron familjet të shmangin përdorimin e enëve plastike në mikrovalë dhe lavastovilje, pasi temperaturat e larta mund të shkaktojnë çlirimin e kimikateve të dëmshme. Në një raport të publikuar online, pediatër dhe studiues tregojnë se nivelet e substancave kimike në ngjyruesit ushqimorë, konservuesit dhe materialet e paketimit janë rritur ndjeshëm.
Sipas AAP, ngrohja e plastikës në mikrovalë ose ekspozimi i saj ndaj ujit shumë të nxehtë shton rrezikun që kimikatet e rrezikshme të depërtojnë në ushqim.
Si zgjidhje më e sigurt, rekomandohen enët prej qelqi ose çeliku inox, ndërsa konsumimi i ushqimeve të plota dhe larja e duarve e perimeve të freskëta gjatë përgatitjes së ushqimit ndihmojnë në uljen e kontaminimit.
Sipas raportit, më shumë se dhjetë mijë aditivë të klasifikuar që nga vitet 1950 si “përgjithësisht të njohur si të sigurt”, të cilët përfshijnë ngjitës, ngjyrues dhe materiale plastike të paketimit, janë lidhur me probleme serioze shëndetësore si zhvillimi i trurit, obeziteti, autizmi, çrregullimi i hiperaktivitetit me deficit vëmendjeje dhe reduktimi i masës muskulore dhe forcës kockore.
Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) njofton se po i analizon gjetjet e studimit, ndërsa një zyrtar i FDA-së thekson se ka “siguri të arsyeshme shkencore” që aditivët e njohur si të sigurt nuk paraqesin rrezik kur përdoren sipas udhëzimeve. Aditivët që ngrejnë më shumë shqetësime përfshijnë bisfenolet, ftalatet, kimikatet perfluoroalkile, perkloratet, nitratet, nitritet dhe ngjyruesit artificialë ushqimorë.
