Në ditët e ftohta të dimrit, një pjatë e ngrohtë ka një efekt krejt tjetër. Supat, çajrat, gatimet shtëpiake apo edhe një kafe e nxehtë nuk janë vetëm ushqim – janë ndjesi rehatie.
Kur temperaturat bien, trupi kërkon ngrohtësi dhe energji. Ushqimi i ngrohtë na jep ndjenjën e sigurisë dhe qetësisë, duke na bërë të ndihemi më mirë fizikisht dhe emocionalisht. Është një reagim i natyrshëm, por edhe emocional.
Dimri lidhet fort me kujtimet. Shumë shije na kthejnë në fëmijëri, te gatimet e shtëpisë, tavolinat familjare dhe momentet e thjeshta pranë njerëzve të afërt. Kjo e bën ushqimin e ngrohtë të ketë një vlerë më të madhe se thjesht shije.
Përveç kësaj, dimri na ngadalëson ritmin. Kemi më shumë kohë për të ngrënë me qetësi, për të shijuar aromat dhe për t’u ndalur. Ushqimi bëhet ritual, jo nxitim.
Në fund, ushqimi i ngrohtë në dimër nuk na ngroh vetëm trupin, por edhe shpirtin. Dhe ndoshta pikërisht kjo është arsyeja pse na shijon më shumë.
